Số 524 Minh Khai, Vĩnh Tuy, Hà Nội

CÔNG THỨC ƯỚP THỊT QUAY - THỊT NƯỚNG KHÔNG CẦN LÒ NƯỚNG

Đăng bởi Bùi Văn Hiển | 17/08/2020 | 0 bình luận
CÔNG THỨC ƯỚP THỊT QUAY - THỊT NƯỚNG KHÔNG CẦN LÒ NƯỚNG

CÔNG THỨC ƯỚP THỊT QUAY MAMBO 140140- THỊT NƯỚNG KHÔNG CẦN LÒ NƯỚNG

📌Chuẩn bị nguyên liệu:
- Thịt ba chỉ ngon 1kg
- 1 thìa bột gia vị doner 5g)
- 1 thìa muối đỏ (3g)

- 1 thìa hương thịt (3g)

- Bindall SD (5g)

- 1 thìa lá thơm tổng hợp Provence (3g)
- Muối tinh hoặc bột canh
- Bột hành hoặc hành khô băm thật nhỏ
- Bột tỏi hoặc tỏi băm nhỏ
- 1 thìa giấm trắng
- Dầu ăn
📌Hướng dẫn cách làm:
✅ Bước 1: Thịt ba chỉ cạo sạch phần bì rồi rửa lại cho sạch, đổ nước vào nồi đun sôi cùng với 1 chút bột canh, khi nước sôi bạn cho miếng thịt ba chỉ vào luộc sơ qua khoảng 2 phút là vớt ra, không cần luộc thịt quá lâu sẽ khiến cho bì lợn bị mềm, khi chiên bì sẽ không được giòn. Vớt miếng thịt ra để cho nguội bớt.
✅ Bước 2: Dùng tăm nhọn hoặc dụng cụ có đầu nhọn để xăm phần da, cứ xăm thật nhiều lần lên bì nhưng bạn không xăm quá sâu vào phần mỡ khi chiên sẽ khiến phần mỡ chảy ra mà bì sẽ kém giòn hơn. Lau hết phần mỡ chảy ra trong quá trình xăm bì để bì được khô ráo
✅ Bước 3: Bì sau khi đã xăm xong thì bạn lấy (1 chút gia vị doner, ngò tây, mambo bột canh, bột tỏi, bột hành...) trộn đều rồi xát đều lên phần thịt cho ngấm đều gia vị. Dùng cọ quét 1 lớp giấm lên phần bì rồi cho miếng thịt vào đĩa ( để phần bì quay lên trên) . Sau đó cho miếng thịt ướp cùng nguyên liệu trộ đều rồi cất vào ngăn mát tủ lạnh vài tiếng cho thịt ngấm gia vị và phần bì khô ráo.
✅ Bước 4: Cho dầu vào chảo đun cho dầu nóng sau đó bạn gắp thịt cho vào chiên, phần bì quay xuống dưới chiên trước, chiên vài phút cho bì nổ vàng giòn mới chiên tiếp 2 mặt miếng thịt cho tới khi chuyển màu vàng ruộm là được.
✅ Bước 5: Gắp thịt ra để trên giấy thấm dầu, thái miếng vừa ăn bày ra đĩa chấm với nước mắm ớt cay hoặc tương ớt ngon tuyệt vời.
Chúc cả nhà mình thực hiện thành công💐💐

☘Hãy liên hệ với chúng tôi để được tư vấn và phục vụ:

CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI VÀ DỊCH VỤ RỒNG XANH

☘Địa chỉ: Tầng 1, Toà A2, Tổ hợp Thăng Long Garden, Số 250 Minh Khai, Hai Bà Trưng, Hà Nội.

☘Mobile: 0904 323 999   -   0929 229 228

☎Tel: 024 2200 3456   -   Hotline: 092 228 5555

🌍www.https://rongxanhfoods.com

FANPAGE:

https://www.facebook.com/rongxanhfood

https://www.facebook.com/botchienKaraage

https://www.facebook.com/Nguyenlieuthucphamnhapkhau

https://www.facebook.com/phomailacmalaysia

https://www.facebook.com/giavidonerkebab

https://www.facebook.com/daybanhmydonerkebab

https://www.facebook.com/botchiengakfc

https://www.facebook.com/daychiengakfc

https://www.facebook.com/thegioiphugiathucphamnhapkhau

popup

Số lượng:

Tổng tiền: